Jeden Tag werden einwandfreie Lebensmittel weggeworfen, tonnenweise. Pro österreichischem Haushalt landen rund 133 Kilogramm Nahrungsmittel im Mülleimer. Unter anderem auch deshalb, weil vielen das Wissen über die Eigenschaften unserer Lebensmittel fehlt.
Die Tafel Österreich möchte das nun gemeinsam mit dem Jugendzentrum 5erHaus ändern und verwandelt die T-Systems Mediabox vor dem Jugendzentrum in ein Sensorik Labor – eine Teststation, wo durch Schauen, Fühlen, Hören, Riechen und Schmecken die Haptik, der Geruch, Geschmack und das Aussehen von Speisen sowie Getränken getestet werden können.
Workshops mit Geschmack
Dadurch soll Lebensmittelkompetenz gelernt, gefördert, die Sinne geschult und der Lebensmittelmüll vermieden und minimiert werden. Im Rahmen der Kooperation von der Tafel Österreich und dem Verein Wiener Jugendzentren werden hier ab sofort kostenlose Workshops für interessierte Kinder und Jugendliche angeboten. Diese Workshops sollen u.a. vermitteln, ob Lebensmitteln noch genießbar oder eben schon verdorben sind.
Gemeinsam produzieren die Teilnehmer:innen z.B. Topfen oder eine Zitronencreme und fühlen und schmecken die Speisen anschließend mit verbundenen Augen. Auch mit essbarem Schimmel auf Camembert wird experimentiert und gelernt, welche Gerüche gute von schlechten Lebensmitteln unterscheiden und wie abgelaufene Nahrung erkannt wird.
"Die Kooperation ist für uns eine absolute Bereicherung. Das mobile Sensorik Labor bietet einen kreativen Zugang zum Thema Lebensmittelverschwendung, gesunde Ernährung und Nachhaltigkeit. Die spielerische und lustvolle Herangehensweise ist uns in der Jugendarbeit besonders wichtig", sagt Manuela Smertnik, Geschäftsführerin vom Verein Wiener Jugendzentren.
Vorgestellt wurde das neue mobile Sensorik Labor am 23. Jänner 2024 in der T-System Mediabox (direkt vor dem 5erHaus). Mit dabei waren u.a. Gertrud Hierzer, Mitglied der Geschäftsführung von T-Systems Austria, Manuela Smertnik, Geschäftsführerin des Verein Wiener Jugendzentren und Birgit Koska, Leiterin des Jugendzentrum 5erHaus.
